Coucou Calimérobix,
le Raw Feeding pour les chats, c'est bien, mais attention que les chats adultes ont parfois de grosses réticences à y passer... Il faut donc bien se renseigner avant et surtout, avoir de la patience. Accepter aussi de faire des compromis si besoin pour faire au mieux pour eux
Pour la petite expérience perso, j'ai passé mon chat de 9 ans à l'époque au cru en octobre 2012. On arrive donc bientôt aux 3 ans de RF pour lui. C'était un gros stress pour moi vu qu'il avait eu des soucis de cristaux de struvite mais franchement, aucun souci jusqu'à présent.
Pour l'organisation, je ne peux te répondre vu que j'ai également deux chiens. Néanmoins, je décongèle par 2 kg (ils mangent un bon kilo 700 par jour à eux trois) par jour et ensuite je répartis dans les gamelles. Je ne me prends pas la tête à faire par portions individuelle journalière ou j'abandonnerais très vite...
L'alternative la moins "chère" est d'avoir un congel bahut qui te permettrait de faire des commandes groupées chez des fournisseurs de viande. Les déchets de boucherie, ça peut être sympa en dépannage mais un chat n'acceptera jamais une viande pas très fraîche et c'est souvent ce que le boucher peut donner (quand il accepte encore de le faire).
Pour terminer, il n'y a vraiment pas besoin de fichier excel. Mais si tu veux vraiment te "rassurer" avec des calculs, tu pourras en trouver sur le site de Tribu Carnivore. Tu as aussi un groupe Facebook pour les chats nourris au cru qui, heureusement, est beaucoup plus ouvert que bon nombre d'autres.